En La Sandunga confluyen los más de 20 años de experiencia y los miles de kilómetros recorridos por nuestro timonel, Gonzalo Tamames.

Ha pasado por los fogones de Akelarre, El Bulli y Jockey… y desde 1996 está vinculado al mundo de la hostelería de Tenerife tanto como chef (Hotel Abama,Bushido…) como empresario (El rincón de Gonzalo, La taberna vasca, Grupo GTY).

 

Todas estas experiencias y sabores han creado un estilo único de cocina fusión. Su dominio de recetas del mundo (árabe, japonesa, peruana…), el gusto por la materia prima canaria, la ilusión de llevar a cabo un proyecto innovador de alta cocina de autor en la isla, te harán viajar por el mundo a través del paladar.