| Entrantes fríos | |
| Humus libanés con chips de
batata y pan pita | 6 € |
| Nuestra ensaladilla de papa
negra | 6 € |
| Salmorejo Cordobés con huevo
duro y jamón Ibérico | 6 € |
| Terrina de foie al Pedro
Ximénez con tostas y crema de manzana | 15 € |
| Tartar de atún picante, aceite
de Lima, ají amarillo, sésamo cebolleta y papas paja | 16 € |
| Ceviche de pescado local leche
de tigre al jengibre pequeña ensalada de tomate aguacate batata | 16 € |
| Tataky de atún con culis de
pimiento verde asado en horno de leña y terminado con emulsión de tomate y
cebolla Guayonge encurtida | 16 € |
| Ensalada de queso de cabra a
la plancha con vinagreta de miel y tomillo | 14 € |
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| Guisos y Arroces | |
| Guiso de Pochas de Navarra con
codorniz en Salmí | 7,50 € |
| Guiso de alubias rojas con
chorizo y tocino (Caparrones) | 9 € |
| Guisos de callos a la
madrileña estilo jockey | 16 € |
| Arroz de lapas de la Punta con
mojo cilantro (min.2pers. precio por persona) | 16 € |
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| Entrantes calientes | |
| Tortilla de papas de 6
huevos | 9 € |
| Croquetas: jamón, hongos,
chipirones en su tinta o queso camembert | 1,8 € unidad |
| Canelón de pasta brick,
relleno de guiso de rabo de toro, sobre crema de cigalas y tartufata de papa
negra | 16 € |
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| Platos principales | |
| Hamburguesa 100% Black Angus
con queso bacon lechuga tomate y cebolla | 12 € |
| Costillar de cochinillo a baja
temperatura terminado en brasa lacado con miso | 15 € |
| Guiso de carrilleras de cebón
terminado con salsa teriyaki y setas exóticas | 18 € |
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| Postres | |
| Chocolate blanco canela limón
pipas garrapiñadas | 4 € |
| Brownie de chocolate frutos
rojos y nueces | 4 € |